the yosshy house

  

今日はリクエストにお答えして
「あんぱん」

粒餡から作りました。

もちろん大和産の強力粉（粉屋さんに無理言って譲ってもらいました）

私的にパンは発酵時間がまどろっこしい・・・。
なのでついつい発酵時間中に
べつのことをやってしまいます。

今日もしかり・・・。

少し発酵しすぎたかな・・・。



あんこがいっぱい入って、やっぱ焼きたてうまい!!!  

マロンペーストが手に入ったので
モンブランを試作・・・。

ロール生地を米粉で焼いてみました。

なんだか生地が黄色味が強くてカステラっぽく焼けました。

前に米粉で焼いたときはあまり気にならなかったのですが
米の種類によってちょっと違ってくるのかな？

私がお勧めのモンブランは跳び抜けて
「東京洋菓子倶楽部」
のモンブラン!!!

東京に住んでるときに、会社の健康診断の時の帰り道に
たまたま寄ったこのお店・・・。たまたま知らずに頼んだモンブラン・・・。

絶品!!!ほんとにおいしかった
こんなにおいしいモンブランはあとにも先にもこのモンブランだけ。

で、私もこの味に近づけたく何回か試作を繰り返してますが
なかなかうまくいきませんね（＾＾；）

東京洋菓子倶楽部目指して頑張るぞー

で、今回作ったモンブラン。プチモンブランになりました。



甘さ加減が難しく、トータルでみたら甘くなってしましました。
反省。
明日もう一度チャレンジします＾＾  

昨日親戚のうちに行ったら昔なつかしのとうふのラッパの音

おじさんがどうも買ってみたい様子でちょっと先に
行ってしまった軽トラ追いかけ猛ダッシュ!!

まだ走れた・・・なんて若さを感じながら、なんとか追いつきました。

やはり豆腐屋さん・・。たまにガラクタ屋さんだったりするもんでね（＾＾；）

なんと大宰府から来てるそうです。



よく見るとお醤油も乗ってました。

なんとサガファンのブロガーさんの
「マルヨしょうゆ」の「はがくれ」ミニサイズでした！

迷わずゲット・・・お昼に冷奴で頂きました。
うーん幸せ  

見ました、ルーキーズ！

結末はわかってても感動しますね♪

なんだか数年前の北高を見てるよう…

ヤンキーではありませんでしたが、奇跡の連続と甲子園優勝ってあたり、ルーキーズを上回ってましたよね！

って急に思い出して熱くなりました(^^)

母校ということもあり、足繁く、郵便局に寄付納めに通ったの思い出します。

甲子園ってなんか特別ですよね。

選手として行けた方、羨ましい♪

息子にかけるか！甲子園！
  

大･大盛況の中、「La terrasse blanche」、閉店しました。

たくさんのお客様ありがとうございました!!!

来ていただいたお客様でお会いできなかった方・・・。残念でした。
すみません。

次回、11月開催予定。

ありがとうございます！  

いよいよやってまいりました。
本日「La terrasse blanche」がレトロ館にて
1day shop開店します！

11：00openです。







あんなものやこんなもの

そして



お菓子・・・。

メニューはこうなってます。

・チョコチップクッキー
・チョコアーモンドクッキー
・バターサブレ
・フロランタン
・クグロフ（チョコとコーヒー）
クグロフ（イチジクとくるみ）
・フルーツとくるみのケーキ
・しっとりチョコケーキ
・きなこクッキー
・ぷちマドレーヌ3種詰合せ
・La terrasse blanche饅頭
・レーズンバターサンド
・ダックワーズ
・シフォン（抹茶）
･シフォン（紅茶）
・シフォン（ほうじ茶）
・福福ぷちどら焼き

以上です。

物によっては数が少ないのがありますので
お早めにお出かけください（＾＾）

私もお昼前後はレトロ館で待ってます!!  

いよいよ迫ってまいりました。



いやはやてんてこ舞い!!

なんか本業が忙しくなかなか時間が取れず
いつも家に帰るのが夜中ってありさま・・・。

一人の作業ってはかどるけど、ちょっと怖い！
製氷機の氷が落ちる音とか、外の何気ない音が妙に
幽霊チックで怖い・・・。

洗い物する時間あたりは、12時近く・・・。ついつい水をガーって
出して紛らわせちゃいます。

車に乗るときはもうピーク！
鍵あけて、ぱっと乗って、バックミラーをちらり・・・。
（これで誰か乗ってたひにゃー）って思いです。

今日は何とか早く帰れそうです（＾＾）

最高の出来の「フロランタン」です。



今回、少し大きめのカットです。

嬉しいことに、メールで「クグロフ売り切れないかな、買いたいから
並ぼうかな」　などと頂きました（＾＾）

こういう言葉頂くとすごく嬉しくなります。
当日お待ちしてます！
  

やっと、飲める時間がやって来ました(^^)

といっても、子供を産んでからというもの、めっきり飲めなくなりました。

で、135mlが私のジャストサイズ！

これ一本飲んだらいい気分♪

しかも全然発泡酒でOK！

お安く出来ております(^^)
ラガー以外はビールじゃないと吠える主人とは大違い(^^)