the yosshy house

2週間にわたって、1ＤＡＹ　ＳＨＯＰに参加させて頂き、
とっても忙しい3月を充実した日々で過ごすことができました。

旅行からずっと夜なべをしていたので、今日からやっと
通常時間に睡眠につけます＾＾

しかし、2回のイベントの両方に来ていただいたお客様もいて
「シフォンおいしかったよ」とか、「今回ダックワーズ出してないの？」
とかお得意様的お話を聞くことができて、とっても嬉しい経験ができました。

ＴＨＥ　ＹＯＳＳＨＹ　ＨＯＵＳＥのお菓子をお買い上げ頂いたお客様
ほんとにありがとうございました!!

これは昨日の「いろいろのみ」のお菓子屋さんの様子







いままでディスプレイはおまかせしてましたが、
今回初めて自分でやってみました。

そんな中いろんな気づきもあり、もっとお客様の
目に留まるように、そして自分のお菓子のコンセプトを
いかに伝えることができるかの重要性を感じることも
できました！

まだまだ未熟なパティシエですが、体にやさしいおやつ
づくりに頑張っていきます＾＾/

そんななか、今回「卵もバターも砂糖も使わないメープルクッキー」
私の中できてます＾＾；

少しでも余計なものは加えない、気持ちもほっこりなるお菓子を
作っていきたいです＾＾

では次回のＳＨＯＰまで充電＾＾