the yosshy house

バレンタインのときに長女の為に作った分。

生地を冷蔵庫に寝かせたままにしていた
残りの分を思い出して焼きました。



このプチマドレーヌは食べやすい大きさで、
何個でもいけると最近人気が高いお菓子です＾＾。

微妙に焼き方を変えてベストな風合いを模索中。
しっとりでふわっと・・・でもべたつかない。
これが私の理想。
わりとしっかり目のバターケーキが好きな私。

クグロフがその代表かな＾＾
このマドレーヌはそれよりも柔らかくさくっとした感じに
仕上がってます。